Originalgetreues Steak auf Pflanzenbasis. Das israelische Start-up Redefine Meat tragen zur Eindämmung des Klimawandels bei – was es auch aus dem Artikel auf www.ces.tech hervorgeht. Ein 3D-Druck soll möglich machen, dass ein pflanzliches Steak so schmeckt und so aussieht wie ein richtiges Steak. Lebensmittelwissenschaftler und Tech-Visionäre können dank der Erfindung ganz neue Alternativen für Fleisch kreieren. Das Rezept der Firma Redefine Meat besteht aus Soja- und Erbsenproteinen, Sonnenblumenöl und Kokosnussfett, dadurch wird die unvergleichliche Konsistenz von tierischem Fleisch geschaffen. Wann ein veganes Steak per 3D-Druck im Supermarkt erhältlich ist, kann durchaus noch eine Zeit dauern. Dennoch legt das Unternehmen einen Meilenstein bezüglich einer nachhaltigen und belastbaren Zukunft.

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